Menu Spesial Hari Pertama Ramadan 2026: Sahur Simpel tapi Istimewa, Berbuka Makin Nikmat dengan Sajian Gurih

RADARLAMPUNG.CO.ID - Momen sahur dan berbuka puasa ramadan tentu ingin disajikan dengan hidangan yang praktis namun tetap istimewa.

Tak perlu menu yang rumit, kombinasi lauk sederhana dengan cita rasa kaya rempah sudah cukup membangkitkan selera dan menambah semangat menjalani puasa seharian.

Untuk sahur, pilihan Ayam Dadu Kalasan Spesial dan Sayur Panggang bisa menjadi menu andalan.

Sementara saat berbuka, Ayam Saus Tiram, Bakwan Tahu, hingga Gulai Daging Sapi siap memanjakan lidah keluarga dengan rasa gurih dan tekstur yang menggoda.

Berikut resep lengkap yang bisa langsung dipraktikkan di rumah.

Resep Ayam Dadu Kalasan Spesial

Olahan ayam praktis dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sentuhan rempah khas Nusantara. Cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal favorit.

Bahan:

• 400 gram ayam fillet
• 1 bungkus bumbu kalasan instan (±35 gram)
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi bentuk dadu atau kotak kecil.
2. Cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
3. Lumuri ayam dengan bumbu kalasan hingga merata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Resep Sayur Panggang Gurih

Alternatif olahan sayur yang tidak membosankan. Teksturnya renyah dengan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam.

Bahan:

• 1 kuntum brokoli, potong per kuntum
• 1 buah wortel, kupas dan potong memanjang
• 1 buah labu siam, kupas dan potong memanjang
• 1 sachet saus tiram
• Sedikit minyak untuk olesan (opsional)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran dan tiriskan.
2. Campurkan sayuran dengan saus tiram hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
3. Panaskan teflon atau grill pan dengan api kecil.
4. Tata sayuran di atas permukaan pan.
5. Panggang sambil dibolak-balik hingga matang merata dan sedikit kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Saus Tiram

Sumber: