radarlampung.co.id - Hasan Kurniawan (54) salah satu pemilik usaha kue tutun atau yang kerap disebut dengan kue keranjang tradisional. Dengan bahan utama beras ketan dan gula merah pun kelapa, dirinya mengaku bahwa pihaknya mulai banyak menerima pesanan kue keranjang khas sejak dua pekan lalu. \"Namun, pesanan kue keranjang tahun ini agak sedikit menurun dibanding tahun lalu, karena dampak Dampak pandemi Covid 19 menyebabkan jumlah produksi kue tutun atau keranjang pada perayaan Imlek tahun ini mengalami penurunan. Kalau diperkirakan bisa turun sekitar 30 persen,\" kata Hasan, Senin (8/2). Hasan mengatakan, biasanya dapur produksi kue keranjang berlokasi di Jalan Sadewo Atas, Kampung Sawa, Tanjungkarang Timur, Bandarlampung ini mampu memproduksi paling sedikit 1.000 kue keranjang. Sebagai pedagang musiman, kue keranjang hanya dicari oleh konsumen saat jelang perayaan tahun baru Cina atau Imlek. \"Ya, memang khusus kita buat saat Imlek saja, kalau hari hari biasa bisa dikatakan kue ini gak ada harga,\" kata Hasan lagi. Hasan mengatakan biasanya menjual kue keranjang berat 1 kg dengan harga Rp 24 ribu. Namun berbeda jika ditempat pengecer. Harga jual bisa bervariasi antara Rp 25 ribu - Rp 30 ribu. \"Kue keranjang buatannya saya ini bisa ditemukan di sejumlah minimarket dan supermarket. Tak jarang konsumen setia kue keranjang cap teratai datang langsung ke tempat produksi,\" kata dia. Proses pembuatan kue tutun cukup sederhana, sebelumnya dikukus, tepung beras ketan ini direndam air selama kurang lebih 24 jam. \"Paling cepat direndam dalam air selama 12 jam. Semakin lama direndam maka hasilnya akan semakin bagus,\" kata Hasan diselah selah proses pembuatan kue tutun. Ia menambahkan bahwa usaha yang digelutinya saat ini merupakan warisan dari orang tuanya, yang sudah berjalan sejak puluhan tahun. (gar/ang)
Intip Lebih Dekat Kesibukan Pembuatan Kue Keranjang
Senin 08-02-2021,19:14 WIB
Editor : Anggri Sastriadi
Tags :
Kategori :
Terkait
Terpopuler
Sabtu 14-09-2024,06:21 WIB
Klik Link DANA Kaget Sabtu 14 September 2024, Raih Saldo Gratis Rp 114 Ribu Tanpa Modal
Sabtu 14-09-2024,09:13 WIB
Ambil Link ShopeePay Sabtu 14 September 2024, Ada Saldo Shopee Spesial Weekend Sampai Rp 99 Ribu
Jumat 13-09-2024,23:33 WIB
Gelar Dialog Interaktif, Mapancas Lampung Harapkan Mahasiswa Melek Pilkada Serentak
Jumat 13-09-2024,14:53 WIB
Penawaran Terbaru Poco X6 Pro di Bulan September 2024, Masih Worth It Gak? Cek Spesifikasinya
Jumat 13-09-2024,19:14 WIB
Mantap! Pesilat IPSI Lampung Raih Empat Medali di PON XXI Aceh-Sumut 2024
Terkini
Sabtu 14-09-2024,13:55 WIB
Lakalantas Maut di Jalinbar Pesisir Barat Lampung, Dua Penumpang Minibus Tewas
Sabtu 14-09-2024,13:34 WIB
Begini Aturan Pengajuan Sanggah CPNS 2024, Perhatikan Ketentuannya
Sabtu 14-09-2024,12:36 WIB
Kapan Apple Watch Series 10 Rilis di Indonesia?
Sabtu 14-09-2024,11:47 WIB
Sabrina Carpenter Menang Song of the Year di MTV VMA 2024 Lewat Lagu Espresso
Sabtu 14-09-2024,11:00 WIB