-Mentah - belum dimasak. Daging steik tidak dimakan atau dipesan dalam bentuk mentah, kecuali dalam makanan khusus, seperti steik tartare.
BACA JUGA:Bangun Kewaspadaan dan Kesiapsiagaan, Tulang Bawang Apel Siaga Bencana
-Jarang biru atau sangat jarang – daging steik dimasak dengan sangat cepat; luarnya terbakar, tetapi bagian dalam daging tidak termasak hanya dihangatkan.
Kemudian daging Steik akan berwarna merah di bagian dalam.
-Jarang - bagian luarnya berwarna abu-abu-kecoklatan, dan bagian tengah daging berwarna merah dan bagian antara luar dan tengah berwarna merah muda.(*/Hesti Wahyuni)