Untuk membuat sirup gula merah, masak semua bahan pembuatan gula merah yang telah dipersiapkan sebelumnya hingga mendidih lalu saring.
BACA JUGA:Gelar Pesantren Kilat Ramadhan, Ini Kata Kepala SMP 2 Bandar Lampung
Setelah adonan Dawet maupun sirup gula merah sudah masak. Siapkan mangkok atau gelas saji. Lalu, masukan es batu, tuang sirup gula merah, susu cair, dawet dan cincau. Siap disajikan .Praktis bukan cara buatnya. Selamat mencoba.
3. Es Cincau Kelapa Muda Santan
Untuk membuat Es Cincau Kelapa Muda Santan dimana kita pertama tama siapkan bahan bahannya antara lain, 20 lembar daun cincau, 500 ml air matang, 500 ml santan matang, 200 gram gula merah, es batu secukupnya dan air secukupnya.
Kemudian mulai membuat Es Cincau Kelapa Muda Santan. Dengan cara yakni Cuci bersih daun cincau. Lalu ambil 2-3 lembar disiram air panas hingga layu dan sisihkan.
BACA JUGA:Soal THR Pegawai Non ASN di Mesuji, Begini Kata BPKAD
Sisa daunnya yang mentah remas remas dengan air matang hingga keluar darinya atau kental dan berlendir. Jangan lupa menggunakan sarung tangan plastik jika tidak ingin terkontaminasi cairan cincaunya.
Kemudian, buang tulang tulang daun cincaunya dan saring air cincau ke dalam wadah lain agar terpisah dari sisa sisa daun yang tidak teremas.
Lalu, diamkan didalam lemari es agar cepat memadat. Setelah memadat. Kemudian masukan gula merah dan aduk.
Selagi menunggu buat air gulanya, rebus 200 ml air, hingga larut. Jika suka, bisa tambahkan gula pasir agar lebih kental air gulanya.
Jika sudah mendidih dan airnya berkurang, angkat lalu dinginkan kerok kerok daging kelapa muda dan sisihkan.
Untuk tahap penyajian, ambil cincau hijau yang telah memadat tadi secukupnya, tambahkan kelapa muda secukupnya, tambahkan santan dan gula cair secukupnya. Maka, Es Cincau Kelapa muda Santan siap disajikan untuk menu berbuka puasa
4. Es Cincau Milo
Pertama tama siapkan bahan kolang Kaling, rebus lunak tiriskan (potong sesuai selera), lalu serut atau potong cincau hitam. Kemudian, siapkan dua gelas penuh air (sekitar 500 ml), dua sachet susu milo bubuk, setengah sendok dengan satu sendok teh air jeruk sonkit (lemon Cui), dua sendok makan SKM dan gula secukupnya
Cara membuatnya, Milo bubuk, SKM , Gula, Air dan jeruk Sonkit dicampur dan aduk rata sampai gula larut. Kemudian, siapkan cincau dan kolang kaling. Kemudian terakhir tambahkan es batu. Maka Es Cincau Milo siap disajikan untuk menu berbuka puasa Anda.