BACA JUGA:Dianggap Buah Sultan, Ini 14 Manfaat Anggur untuk Kesehatan
1. Bersihkan daging kambing dan potong menjadi potongan kecil. Rendam dalam air garam selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Panaskan minyak goreng dan mentega dalam panci besar. Tumis daging kambing hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, merica, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar rempah-rempah melepaskan aromanya.
4. Tambahkan beras basmati yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Aduk rata hingga beras tercampur dengan bumbu dan rempah-rempah.
5. Tuangkan air secukupnya untuk merebus beras. Pastikan air menutupi beras setinggi sekitar 2 cm di atas permukaannya.
BACA JUGA:Ampuh! 5 Kandungan Pisang Dapat Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung
6. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 20-25 menit atau hingga beras matang sempurna.
7. Setelah matang, angkat panci dari api dan biarkan nasi kebuli setidaknya selama 10 menit agar butiran beras meresap dengan baik.
8. Aduk perlahan nasi kebuli dengan garpu untuk melepas uap dan menjaga butiran beras tetap terpisah.
Nasi kebuli adalah hidangan yang sempurna untuk menyambut Hari Raya Idul Adha. Aroma harum dan rasa lezat dari nasi kebuli akan membuat momen berbagi dan berkumpul dengan keluarga semakin berkesan.
BACA JUGA:Tangan Kamu Sering Berkeringat? Waspada Bisa Jadi Ini Penyebabnya…
Selain itu, hidangan ini juga mengingatkan kita akan sejarah dan tradisi budaya yang melibatkan pedagang Arab di Nusantara.
Jadikanlah hidangan nasi kebuli sebagai salah satu menu spesial di meja makan Anda saat merayakan Idul Adha, dan nikmatilah kelezatan tradisional ini bersama orang-orang tercinta. Selamat merayakan Idul Adha! (*)