BACA JUGA:5 Kuliner Keluarga Di Kedamaian Bandar Lampung, Ada Resto Keluarga View Tepi Sawah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan santan, telur, bumbu halus, bawang iris, kaldu jamur, dan daun bawang hingga tercampur rata. Masukkan jamur tiram, aduk perlahan. Bungkus adonan dengan daun pisang yang telah diberi daun jeruk dan daun salam. Kukus selama 45 menit hingga matang dan harum. Diamkan sejenak sebelum disajikan.
3. Botok Tempe dan Teri
BACA JUGA:Seteduh Randu, Kuliner Estetik Bandar Lampung dengan Suasana Syahdu
Bahan Utama:
- 150 gram tempe, potong kecil
- 1 buah kelapa muda, parut
- 100 gram ikan teri basah
- 2 sdm petai cina (opsional)
Bumbu Halus:
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cabai merah besar
- 10 cabai rawit
- 3 cm kencur
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan tempe, kelapa parut, teri, petai cina, dan bumbu halus hingga tercampur rata. Ambil satu sendok adonan, letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus dan semat dengan lidi. Kukus selama 30 menit sampai matang. Sajikan selagi hangat.
Botok tempe dan teri ini menawarkan rasa gurih, pedas, dan aroma kelapa yang khas, membuat menu sederhana terasa lebih istimewa.
(*Peserta Magang Kemnaker Batch 1