Tips Rahasia Mengolah Daging Kurban agar Lebih Empuk dan Bebas dari Bau Prengus

RADARLAMPUNG.CO.ID - Setiap tahun, umat Muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha dengan berkurban hewan ternak. Salah satu hewan yang umum dikurbankan adalah domba atau sapi. 

Namun, bagi beberapa orang, mengolah daging kurban dapat menjadi tantangan tersendiri. Salah satu masalah yang sering dihadapi adalah daging yang keras dan berbau prengus. 

Namun, tidak perlu khawatir! Dalam artikel ini, radarlampung.co.id akan membagikan beberapa cara jitu untuk mengolah daging kurban agar lebih empuk dan bebas dari bau prengus yang tidak diiginkan. Simak terus!

BACA JUGA:Profil Singkat Komjen Pol Suntana Resmi Ditunjuk Jadi Kabaintelkam, Punya Segudang Pengalaman di Lampung

1. Pemotongan yang Tepat:

Langkah pertama dalam mengolah daging kurban adalah pemotongan yang tepat. Pastikan Anda menggunakan pisau yang tajam dan bersih. 

Potong daging dengan gerakan mantap dan pastikan untuk menghindari memotong bagian tulang yang keras. Potong daging menjadi potongan-potongan yang sesuai dengan resep masakan yang ingin anda masak atau kebutuhan Anda.

BACA JUGA:BRI Peduli Grow dan Green Salurkan 2.500 Bibit Pohon Durian di Berau

2. Rendaman dalam Larutan Asam:

merendaman dalam larutan asam dapat membantu melunakkan serat-serat pada daging. Gunakan larutan asam seperti air jeruk nipis atau air lemon. 

Campurkan daging dengan larutan tersebut dan biarkan meresap selama beberapa jam di dalam lemari es. Larutan asam akan membantu mengurangi kekakuan daging dan membuatnya lebih empuk.

3. Penggunaan Bumbu Marinate:

Bumbu marinate adalah campuran bumbu-bumbu yang digunakan untuk merendam daging sebelum dimasak. Bumbu marinate ini dapat terdiri dari rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, ketumbar, merica, dan garam. 

Merendam daging dalam bumbu marinate selama beberapa jam atau semalaman akan memberikan rasa yang lebih enak dan membantu melunakkan daging.

Sumber: