Ide Menu Ramadan: 3 Resep Menu Pepes Rumahan Gurih yang Pas untuk Sahur dan Berbuka

RADARALAMPUNG.CO.ID - Masakan tradisional Indonesia memang selalu punya tempat di hati. Apalagi saat bulan suci ramadan.

Salah satunya adalah pepes atau pais, teknik memasak khas Nusantara yang mengandalkan daun pisang dan racikan bumbu rempah untuk mengunci aroma serta rasa bahan utama.

Proses memasaknya yang dikukus membuat bumbu lebih meresap dan menghasilkan aroma khas yang menggoda.

Tak heran, pepes kerap jadi pilihan lauk sederhana namun istimewa untuk menu makan siang maupun makan malam keluarga.

BACA JUGA:Menyantap Soto di Tengah Hamparan Sawah, Warung Soto Pakde Jadi Oase Kuliner di Kota Metro Lampung

Buat kamu yang ingin mencoba masak pepes sendiri di rumah, berikut tiga resep praktis yang mudah diikuti, mulai dari pepes tahu kemangi, pepes jamur tiram, hingga botok tempe teri yang gurih pedas.

1. Pepes Tahu Kemangi

Bahan Utama:

• 2 buah tahu putih ukuran sedang
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 3 bawang merah, iris tipis
• 2 bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 batang daun bawang, iris
• Daun kemangi secukupnya

BACA JUGA:Unik dan Nikmat! Kuliner Bubur Singapore Warung D'Kock, Punya Cita Rasa Tersendiri

Pelengkap:

• Daun pisang, daun salam, dan lidi

Cara Membuat:

• Hancurkan tahu hingga lembut, lalu campurkan dengan telur, tepung, bumbu iris, daun bawang, dan kemangi. Aduk hingga rata. Ambil daun pisang, beri daun salam, lalu letakkan satu sendok adonan. Bungkus rapi dan kunci dengan lidi. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Sajikan hangat bersama nasi putih.

BACA JUGA:Rekreasi Seru Di Princhsto Pringsewu, Liburan Hingga Kuliner Makin Asik Bersama Keluarga

2. Pepes Jamur Tiram

Bahan Utama:

• 250 gram jamur tiram, suwir kasar
• 500 ml santan kental
• 2 butir telur
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 bawang merah dan 2 bawang putih, iris

Sumber: