Tumisan Wangi yang Bikin Lapar Seketika! Ini Rahasia Bumbu Matang Sempurna dan Lauk Kukus yang Lebih Sehat

RADAR LAMPUNG.CO.ID - Aroma tumisan yang harum sering kali jadi penentu apakah sebuah masakan terasa biasa saja atau justru bikin nagih.

Sayangnya, banyak orang masih keliru saat menumis bumbu: wangi tak keluar, rasa mentah, atau malah gosong. Padahal, teknik menumis yang tepat mampu mengunci cita rasa dan membuat masakan naik kelas.

Tak hanya soal tumisan, pilihan lauk pauk juga kini mulai bergeser. Banyak keluarga mencari menu tanpa goreng-gorengan yang lebih ramah kesehatan dan tetap lezat.

Mulai dari pepes hingga kukusan ala rumahan, semua bisa jadi solusi cerdas dapur sehari-hari.

BACA JUGA:Resep Chicken Ramen Gurih ala Rumahan, Kuah Kental Dan Kaya Rempah

Berikut teknik menumis yang benar sekaligus inspirasi lauk pauk tanpa minyak yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah.

Teknik Menumis Bumbu agar Harum dan Matang Merata

1. Persiapan adalah kunci

Semua bumbu sebaiknya sudah diiris, dicincang, atau dihaluskan sebelum kompor dinyalakan.

BACA JUGA:Resep Seblak Sehat: Tetap Pedas Gurih, Lebih Aman untuk Pencernaan

Proses menumis berjalan cepat, jadi jangan sampai sibuk menyiapkan bumbu saat wajan sudah panas.

2. Wajan panas, minyak cukup

Gunakan wajan berdasar tebal dan panaskan terlebih dahulu. Tambahkan minyak secukupnya agar panas merata dan bumbu tidak mudah gosong.

3. Urutan bumbu menentukan aroma

Sumber: