RADARLAMPUNG.CO.ID - Pemprov Lampung bakal mengembangkan sorgum sebagai salah satu bahan pangan untuk mendukung ketahanan pangan nasional.
Hal ini disampaikan Asisten Perekonomian dan Pembangunan Setda Provinsi Lampung, Kusnardi pada Rabu 17 Agustus 2022.
"Iya, kita mulai kembangkan lah ya, yang sudah ada sekarang ini di Lampung Selatan dan Lampung Utara," kata Kusnardi.
Namun, sorgum memang belum banyak dikembangkan saat ini. Karena persoalan pasar yang belum maksimal.
BACA JUGA:Upacara Peringatan HUT RI 77 UIN RIL Berlangsung Khidmat
Apalagi proses pengolahan sorgum harus menggunakan alat khusus yang digunakan untuk memecah butiran sorgum tersebut.
"Memang ini harus pakai alat khusus. Tapi sebenarnya ini banyak keunggulan nya," ungkapnya.
Keunggulan yang dimaksud ialah dari segi tanaman, sorgum tidak terlalu sensitif. Bahkan bisa ditanam di lahan kritis.
Kemudian batangnya juga saat dipotong, bisa langsung tumbuh lagi dengan sendirinya. Karenanya banyak keuntungan.
BACA JUGA:Radar Lampung Esport Siap Tunjukkan Taji di DGOne Cup Media Of Sumatera
"Kemudian sorgum ini juga bisa dimanfaatkan batangnya untuk gula. Sementara serat nya juga bisa digunakan untuk pakan ternak. Jadi seluruh bagian tanamannya bisa dimanfaatkan," tambahnya.
Selanjutnya kandungan didalam sorgum juga bisa menggantikan fungsi tepung terigu. Bahkan bagus untuk penderita penyakit diabetes.
"Kandungannya karbohidrat bagus dan gluten nya rendah tapi bahannya dia jadi salah satu penyebab penyakit gula (diabetes)," ujarnya.
Saat ini untuk luasan tanamnya masih cenderung sedikit untuk di Lampung. Namun sorgum bisa digunakan sebagai salah satu penguat ketahanan pangan Lampung.
BACA JUGA: Sukses Goyang Istana, Farel Dapat Pesan Khusus Dari Presiden Jokowi