- . Garam, secukupnya
- . Penyedap, secukupnya
Langkah-langkah
-Rebung muda diiris tipis, dicuci dan direbus (kalau yang beli di pasar tinggal dicuci dan dimasak), kemudian kikil nya juga dicuci bersih
- cuci semua bahan, kemudian cabe merah, jahe, kunyit, bawang putih dihaluskan
- bawang merah diiris tipis-tipis, lengkuas di geprek
Cara memasak
Pertama, tumis bawang merah sampai harum dan kecoklatan, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, selanjutnya masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas setelah berbau sedap masukkan santan, tunggu beberapa menit sampai santan mendidih tambahkah garam dan penyedap kemudian masukkan rebung dan kikil serta cabe rawit. Tunggu selama 25 menit cek rasa, setelah pas sayur rebung kikil siap disantap.
3. Resep Sayur Rebung Cabai Hijau
Bahan-bahan yang disiapkan
- Rebung, 500 gr
- Santan, 500 ml
- garam, dan gula, secukupnya
- Penyedap rasa, sesuai selera
- Daun salam, 2 lembar
- Lengkuas, 1 ruas (geprek)