Bahan-bahan:
- 1 butir telur ayam
- ½ dada ayam rebus, suwir
- 1 genggam sawi hijau atau pakcoy, potong
- 1 buah wortel sedang, iris tipis
- 1 genggam kol, iris halus
- 1 buah tomat kecil, potong (opsional)
- 600 ml air
- 1 sdm minyak
Bumbu Halus:
BACA JUGA:Menggugah Selera, Resep Buko Pandan Super Creamy!
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula (opsional)
- ½ sdt kaldu bubuk rendah natrium (opsional)
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.
- Masukkan telur, aduk cepat hingga berbutir.
- Tambahkan ayam suwir dan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak sebentar hingga sayur layu, lalu angkat dan sajikan hangat.
Seblak sehat ini bisa diperkaya dengan brokoli, jamur enoki, tahu, atau tempe agar kandungan gizinya semakin lengkap.
BACA JUGA:Resep Es Krim Cokelat Homemade Super Creamy, Cuma Pakai Bahan Simpel
Seblak Tetap Nikmat, Asal Tidak Berlebihan
Seblak versi sehat cocok dijadikan pilihan sesekali untuk menikmati makanan pedas favorit.
Meski demikian, konsumsinya tetap perlu dibatasi dan diselingi dengan makanan bergizi lainnya agar keseimbangan nutrisi tetap terjaga.
Dengan sedikit penyesuaian bahan dan cara memasak, seblak tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga lebih bersahabat bagi tubuh.
BACA JUGA:Resep Es Kelapa Muda Jelly Love, Minuman Segar Manis Legit yang Bikin Ketagihan
(*Peserta Magang Kemnaker Batch 1