Bongkar Resep Viral Bika Ambon Ala Ci Mehong

1 Sdm Tepung Ketan

12 gram Mentega Cair.

BACA JUGA:Tiga Minggu Traffic Light di Tanggamus Lampung Padam, Ternyata Karena Ini

Cara Membuat :

1. Membuat Cairan Santan Kunyit

Siapkan panci dan masukkan 175 ml santan cair, 1 batang serai yang sudah dihaluskan, 2 lembar daun jeruk yang disobek untuk menambah rasa, 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh bubuk kunyit, aduk hingga semua bahan tercampur.

Setelah semua bahan tercampur, nyalakan api dan rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

Setelah matang, matikan api, angkat dan dinginkan hingga suhu ruang adem.

BACA JUGA:Kemenag Buka Pendaftaran Beasiswa Kuliah Satu Semester di Luar Negeri, Inilah Daftar Perguruan Tingginya

2. Membuat Cairan Ragi

Tunggu santan dingin, siapkan 50ml air hangat, tambahkan 1 sdt tepung terigu, 1 sdt gula pasir dan 1 bungkus ragi instan, aduk hingga tercampur rata dan diamkan kurang lebih sepuluh menit untuk mengaktifkan ragi. 

3. Membuat Adonan Bika Ambon

Siapkan masakan dalam mangkuk stainless steel, tambahkan 5 kuning telur, 1 butir telur dan 100 gram gula pasir, lalu campurkan semua bahan dengan mixer selama kurang lebih lima menit hingga mengembang.

Jika adonan telur sudah putih pucat dan mengembang, masukkan 60g tepung sagu, 1 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras ketan, 12g mentega cair, ragi cair yang sudah mengembang dan juga santan kunyit dingin lalu mixer hingga tercampur rata.

BACA JUGA:Waspada! Kenali Penipuan Dompet Digital Agar Tidak Rugi

Sumber: