Resep Chicken Ramen Gurih ala Rumahan, Kuah Kental Dan Kaya Rempah

RADARLAMPUNG.CO.ID - Chicken ramen menjadi salah satu menu favorit pecinta kuliner berkuah karena perpaduan rasa gurih, hangat, dan kaya rempah.

Hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin menyantap makanan yang mengenyangkan.

Tak perlu pergi ke restoran Jepang, chicken ramen bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang relatif mudah ditemukan.

Kunci kelezatannya terletak pada kuah kaldu ayam yang dimasak perlahan serta bumbu ramen yang harum dan meresap.

BACA JUGA:Resep Seblak Sehat: Tetap Pedas Gurih, Lebih Aman untuk Pencernaan

Berikut resep chicken ramen rumahan dengan kuah kental dan topping lengkap yang bisa langsung dicoba.

Bahan-bahan

Bahan Kuah Kaldu Ayam

• 700 gram tulang ayam (kaki, dada, atau sayap)
• 1 buah bawang bombay, potong empat
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2 cm jahe
• 1.500 ml air mineral

BACA JUGA:Resep Pie Coklat Lumer Viral, Manis Creamy dengan Isian Meleleh Bikin Nagih

Bahan Ramen

• 300 gram mie ramen
• 300 gram daging ayam fillet, potong sesuai selera
• 100 gram udang kecil, kupas bersih
• Minyak sayur secukupnya
• 2 sendok makan minyak bawang putih atau minyak wijen
• 1½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu Ramen (Blender Halus)

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 50 gram cabai kering, rendam air hangat
• 5 buah cabai rawit
• Lengkuas secukupnya
• Air mineral secukupnya
• Topping
• 3 butir telur ayam rebus setengah matang
• 3 lembar nori, haluskan
• Sawi hijau secukupnya, potong kecil
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Udang rebus secukupnya

BACA JUGA:Menggugah Selera, Resep Buko Pandan Super Creamy!

Cara Membuat

1. Membuat Kuah Kaldu Ayam

Sumber: