Abu Ali mengaku, pihaknya memilih Bandar Lampung sebagai lokasi Beit Balquisse selanjutnya lantaran kota ini dinilai sebagai kota yang bagus untuk memulai bisnis.
"Kalau di Bogor, kita tau banyak turis yang datang sehingga masakan timur tengah masih terasa akrab bagi mereka. Karena itu Lampung seperti tantangan bagi kami," kata Abu Ali.
Abu Aki menambahkan, karena merupakan restoran pertama, maka pihaknya harus memastikan staf mereka dapat menjelaskan dan membantu konsumen untuk mengeksplor menu Beit Balquisse dengan baik.
"Meski begitu, kami percaya konsumen akan menyukai hidangan kami. Karena beberapa konsumen bahkan memutuskan untuk datang lagi ke restoran kami dua sampai tiga kali," tandasnya. (*)