10 Cara Memasak dan Resep Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah, Dijamin Lezat Maksimal

BANDARLAMPUNG, RADARLAMPUNG.CO.ID - Provinsi Jawa Tengah salah satu Provinsi di Indonesia kaya akan kulineran tradisionalnya.

Salah satunya, Garang asem merupakan makanan khas dari Jawa Tengah yang segar dan nikmat. 

Kali ini ada beberapa resep masakan garang asem ayam khas Jawa Tengah. Resep ini diadopsi dari Youtube @dapur cantik Channel.

Garang Asem Ayam berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah.

BACA JUGA:Simak, Ini 17 Rekomendasi DPRD untuk Perbaikan Kinerja Pemkab Lamtim

Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikannya, terletak pada cita rasa pedas menjadi asal mula nama makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai rempah rempah.

Dari Informasi data yang dihimpun Radar Lampung, Garang asem merupakan makanan khas tradisional Jawa Tengah yang populer di Kudus, Semarang, Grobogan hingga Pekalongan.

Nama Garang Asem diambil karena makanan tersebut memiliki cita rasa pedas (Garang) dan Asem (Asam). 

Bahkan, ada cerita yang dipercaya bahwa nama Garang Asem diambil dari nama desa yang di Kudus yaitu Desa Garang.

BACA JUGA:Sakit Kepala Karena Kebanyakan Minum Kopi? Coba Antisipasi Dengan Langkah Ini

Garang Asem Ayam ini berbahan dasar daging ayam yang kaya akan rempah dengan cita rasa asam yang berasal dari Belimbing wuluh dan pedas dari cabai serta gurihnya yang berasal dari santan yang menggugah selera.

Uniknya lagi, Garang Asem Ayam dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang ini dipercaya dapat menjaga cita rasa asli Garang Asem ini. 

Dari data yang dihimpun, penggunaan rempah rempah yang kuat dalam proses pengolahan Garang Asem memiliki harga menu yang paling mahal di beberapa rumah makan tradisional khas Jawa Tengah.

Cerita dari Garang asem awalnya ini merupakan makanan mewah yang hanya dapat dinikmati oleh kalangan atau bangsawan Jawa Tengah.

Sumber: