5 Olahan Ikan Rasa Nusantara, Buatnya Simple Banget!

- satu sendok makan air jeruk nipis

- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang harus dipersiapkan nantinya bumbu bumbu ini dirajang tipis :

- 1 Kecombrang besar (Bunga dan tangkai atasnya)

- 1 batang serai besar (bagian putihnya)

- 5 Siung Bawang merah 

- 30 cabe rawit merah

- 7 lembar  daun jeruk, buang uratnya 

Cara memasak :

- Untuk membuat Kecombrang : Semua bumbu rajang jadi satu, lalu panaskan minyak tambahkan terasi secukupnya.

Kemudian siramkan ke bumbu rajangan dan aduk -aduk. Tambahkan jeruk nipis, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Aduk aduk lagi hingga tercampur rata. Dan kemudian sisihkan.

- Cara memasak Pan Fried Salmon (memasak daging fillet salmon):

Lelehkan 1 Sdm margarin dalam wadah teflon. Setelah meleleh dan panas, masukkan salmon. Masaklah Fillet salmon dengan api sedang.

Jika sudah matang di kedua sisi salmon hingga berwarna kecoklatan. Taburkan sambal kecombrang diatas nasi, taruh pan fried salmon diatas sambal.

Sumber: