Rawon Kuliner Legendaris Jawa Timur Dikenal Makanan Terenak di Dunia, Populer Sejak Tahun 1940-an

RADARLAMPUNG.CO.ID - Kuliner Legendaris Jawa Timur yang dikenal sebagai makanan terenak di dunia adalah Rawon. 

Bahkan, Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) menetapkan Rawon Nguling khas Kabupaten Probolinggo Jawa Timur ini sebagai warisan budaya tak benda (WBTB) tahun 2018.

Rawon Nguling dikategori sebagai keterampilan dan Kemahiran Kerajinan WBTB. 

Diolah beberapa sumber akan membahas salah satu Rawon Legend di Jawa Timur yang sudah Populer sejak tahun 1940-an adalah Rawon Nguling.

BACA JUGA:Bulan Ini, Pemprov Bakal Cairkan Anggaran Pilgub Tahap Dua Sebanyak 20 Persen

Rawon Nguling merupakan salah satu Rawon Legend sudah sangat populer di Jawa Timur sejak tahun 1940-an.

Untuk sejarah Rawon Nguling belum diketuai secara jelas, akan tetapi ada spekulasi bahwa Rawon merupakan merupakan Makanan Yang Disajikan Rakyat kepada Sang Raja.

Terlepas dari kebenaran akan sejarah tersebut,  rawon nguling sama seperti rawon pada umumnya yang memiliki kuah berwarna hitam .

BACA JUGA:Sekjen Kemendagri: Bappeda adalah Tangan Kanan Kepala Daerah dalam Pembangunan

Kuah hitam yang berasal dari bahan utama rawon yakni rempah kluwek.

Kluwek ini dipadukan dengan beberapa rempah  lainnya pada proses pembuatan rawon nguling tersebut.

Seperti, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga serai yang dihaluskan bersama. 

Lalu, masukkan daging sapi yang dipotong potong kecil kecil atau suwir suwir.  

BACA JUGA:Mau Tubuh Tetap Bugar Saat Puasa? Ini 4 Olahraga Ringan Anti Lemes yang Bisa Dilakukan Selama Ramadhan 2024

Sumber: