Soto Betawi disajikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti potongan daging sapi, jeroan, kentang rebus, tomat, daun bawang, serta kerupuk.
Salah satu yang legendaris dan masih eksis dampaunsekarang adalah Soto Betawi H. Ma'ruf.
Soto Betawi H. Ma'ruf adalah salah satu warung makan yang terkenal di Jakarta yang menyajikan Soto Betawi.
Warung makan ini terletak di daerah Tanah Abang, Jakarta Pusat, dan telah beroperasi sejak tahun 1950-an.
BACA JUGA:11 Makanan Khas Indonesia Timur salah Satunya di Papua, Bakal Bikin Kamu Langsung Jatuh Cinta
Soto Betawi H. Ma'ruf dikenal karena menyajikan Soto Betawi yang lezat dan otentik dengan cita rasa yang khas.
Hidangan soto ini menggunakan bahan-bahan seperti daging sapi, jeroan sapi (seperti hati, paru, atau usus), dan bumbu-bumbu rempah yang khas. Kuahnya yang gurih dan kental mengandung santan yang memberikan cita rasa yang kaya.
Soto Betawi menjadi salah satu ikon kuliner Jakarta dan menjadi favorit di antara penduduk setempat maupun wisatawan yang ingin mencicipi hidangan khas Betawi.
3. Kerak Telor
Kerak Telor adalah makanan tradisional dan legendaris dari Betawi yang terbuat dari beras ketan putih yang dibalut dengan telur ayam dan diberi topping kelapa sangrai, udang, dan bawang merah goreng.
BACA JUGA:Makanan Khas Kaya Rasa, Ini 7 Deretan Kuliner dari Pulau Bintan Kepulauan Riau yang Wajib Dicicipi
Kerak Telur Jakarta adalah makanan khas tradisional dari Jakarta.
Proses pembuatan Kerak Telur dimulai dengan memasak beras ketan hingga matang dan lembut.
Setelah itu, ketan diaduk dengan telur ayam hingga tercampur merata.
Campuran tersebut kemudian digoreng di atas wajan datar yang disebut dengan "krek-krek" atau "kremes-kremes" hingga terbentuk lapisan kerak yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Setelah matang, Kerak Telur disajikan dengan taburan kelapa sangrai yang memiliki rasa gurih, udang kering yang memberikan aroma dan rasa khas, bawang merah goreng yang memberikan kelezatan, serta serundeng yang memberikan sensasi gurih dan renyah.