Selama proses penumisan, daging akan meresap bumbu yang membuatnya semakin lezat, kemudian, santan ditambahkan hingga kuah mengental. Rasanya sungguh enak dan memiliki keunikan yang khas.
Tidak heran jika ketika berkunjung ke NTT, mencicipi manuk pansuh merupakan suatu keharusan.
Demikianlah, beberapa kuliner khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yang wajib dicoba agar tidak penasaran. Dijamin ketagihan. (*)