-Secukupnya garam, gula, dan merica
Cara membuat
-Rebus kerang dara dengan air + garam 1 sendok, tiriskan
-Haluskan bumbu kemudian tumis
beserta bawang bombay, sereh, laos, jahe, daun salam dan daun jeruk hingga wangi
- Masukkan air, saus tomat, saus sambal dan jagung serta kerang
- Masak hingga air menyusut setengahnya, koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan daun bawang
-Siap disajikan
4. Sate Kerang Medan
Bahan:
-500 gr kerang kupas
-2 Iembar daun jeruk
-3 lembar daun salam