- 1 buah kentang medium, potong kotak
- air secukupnya
- 2-3 sdm minyak kelapa
- ½ sdt bumbu kare (pilihan) atau Bumbu halus
- 2-3 kluwak, pilih yang tidak pahit
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah - 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt merica, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 ruas kunyit, sangrai
- 1 ruas jahe
- 2-3 buah cabe merah untuk Bahan aromatik
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 btg serai, geprek