- setelah tehnik blansir, daging baru saya potong/ iris. (Iris berlawanan dengan serat ya agar lebih empuk)
- kemudian, didihkan air, dan masukkan Iagi daging sapinya
- selagi merebus daging, tumis bumbu A dan bumbu B, setelah wangi masukkan tumisan ke rebusan daging tadi. Tambahkan gula garam secukupnya dan masak hingga empuk.
BACA JUGA:Kode Promo Gojek Paling Baru, Bertabur Diskon dan Cashback Hingga 75 Persen
- kalo sudah empuk masukkan potongan daun bawang, matikan api. Terakhir taburi bawang goreng dan tutup selama 30 menit biar bumbu semakin merasuk. Setelah itu bisa dibuka sedikit biar tidak cepat basi.
2. Rawon Daging Ayam
Resep Rawon Daging Ayam dilansir dari Youtube Dapur Cantik
Adapun cara membuat Rawon Daging Ayam, antara lain:
BACA JUGA:Kode Promo Grab Lampung Kuliner, Kamis 15 Juni 2023, Ambil Voucher Diskon Hemat di GrabFood
- Daging ayamnya langsung potong-potong ya bentuk dadu atau kotak seperti ini (Gunakan Daging Ayam
fillet ya bagian dada dan paha dan potong-potong dadu semuanya)
- Bumbu yang dihaluskan untuk bumbu rawon ayam: Bawang merah, bawang putih jahe kunyit kemiri yang sudah disangrai dan kencur, tambahkan air secukupnya saja. Lalu digiling halus dengan secara manual atau mempercepat bumbu halus bisa menggunakan blender. Ketika, bumbu sudah halus pindahkan ke wadah terlebih dahulu
- Untuk membuat rawon ayam tidak ketinggalan ini namanya kluwak, ya teman-teman semuanya jadi ini wajib ada dan ini tadi sudah direndam dengan air panas sampai empuk memudahkan pada saat di blender begini dia mudah halus mudah hancur ya masukkan. Lalu pindahkan ke wadah.
BACA JUGA:Kota Terpadat di Dunia, Apakah Ada yang Berada di Indonesia? Atau Bahkan Bandar Lampung?
- Untuk masak rawon ayam : Ketika minyaknya sudah panas masukkan bumbu dan Kluwek nya tumis masukan semua sampai mengeluarkan aroma yang harum ini.
- Masukkan ada lengkuas yang sudah di Geprek daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya, daun salam kemudian ini serai yang sudah di geprek kemudian langsung tambahkan ini jintan bubuk dan ketumbar bubuk ini ditumis-tumis sampai matang atau sampai mengeluarkan aroma yang harum.