3. Sate Klomoh
Melalui Instagram @banususanto berbagai resep Sate Klomoh berbahan dasar daging kambing untuk sajian idul adha.
Dalam akun Instagram beliau, ia menyampaikan resep sate Klomoh ini merupakan resep jadul. Resep masak masakan warisan almarhumah nenek. Dulu sih nenek menyebutnya sate klomoh (klomoh artinya basah).
Sate klomoh yaitu sajian daging kambing yang dipotong-potong lalu dimasak bumbu kuning/oranye hingga kuah mengental, lalu ditusuk lidi menyerupai sate (tanpa dibakar).
SATE KLOMOH/SATE MASAK
Oleh: @banususanto #bananossatemasak
Bahan:
750 gr daging kambing, potong dadu agak besar
150 cc santan instan kental
2 batang serai,
geprak 5 lembar daun jeruk
Garam dan gula, kaldu bubuk secukupnya, lalu minyak untuk menumis
Bumbu (dihaluskan):
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cabe merah besar