Bumbu Iris:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 batang besar daun bawang
- cabai rawit
- cabai keriting merah
- cabai keriting hijau
- 1 papan pete, belah
- garam dan gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya untuk menumis
Cara memasak:
1. Tumis bumbu iris sampai harum dan layu
2. Masukkan cakalang, garam, gula, kaldu bubuk dan pete. Campur rata
3. Tumis sampai semuanya layu dan kering
4. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.