2. Cakalang Sambal Dabu-Dabu.
Bahan-bahan:
- ikan cakalang 2 ekor (potong menjadi 4-5 bagian atau sesuai selera)
- 1 buah cabai ukuran besar
- 15 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat, potong dadu
- 5 butir bawang merah
- 1-2 sdt terasi
- 2 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan. Marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian simpan di lemari es
2. Goreng ikan cakalang, pastikan tidak terlalu kering
3. Haluskan bumbu Kemudian tumis hingga harum dan matang. Gunakan api sedang. Jika sudah matang kecilkan api
4. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar