- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 20 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
Cara memasak:
1. Goreng bumbu sampai matang, angkat, ulek halus, sisihkan
2. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas
2. Masukkan ikan cakalang fufu, cabai iris lalu bumbui garam dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap
3. Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
4. Ikan Cakalang Asap.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan cakalang asap
- daun kemangi secukupnya
- cabai merah dan hijau besar sesuai selera
- 3 buah tomat
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih