3 Resep Masakan Olahan Sayur, Bisa Jadi Teman Ketupat Lebaran Idul Adha

- 2 sdt garam 

- 1 sdt kaldu bubuk 

- 2 ibu jari gula merah 

- 3 lembar daun salam

- 3 ibu jari lengkuas 

- 1 batang sereh

Cara membuat Sayur pepaya muda :

Kita akan membuat sayur pepaya 1 kg pepaya ya kira-kira  setelah dikupas kita parut setelah diparut boleh  juga sih diiris-iris tipis-tipis ya.

Kalau tidak ada parutan nah ini sudah saya campur dengan 1 sendok makan garam kita aduk rata nanti akan  kita sisihkan terlebih dahulu ya.

Kita diamkan  kurang lebih 10 menit fungsi memberi garam   itu agar nanti melembut ya tidak mudah putus  ketika dimasak dan rasanya tidak kaku.

Campur terus kita sisihkan terlebih dahulu nah  ini adalah satu ons kerupuk krecek kita siram air  panas supaya aroma yang kurang sedapnya hilang dan  juga lebih sehat dan ketika dimasak lebih mudah lembut ya tidak keras.

Lalu 100 gram  cabe merah kita masukkan ke dalam  panci plus dengan 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih dan 7 butir kemiri.

Kita rebus sampai airnya tersisa  sedikit seperti ini baru kita haluskan setelah itu lanjut tumis bawang merah 7  siung bawang merah, 7 siung besar.

Ya kita tumis sampai bawang merahnya itu warnanya  berubah kuning kecoklatan dan aromanya wangi.

Setelah itu baru kita masukkan cabe  halusnya dan bahan-bahan lainnya kita aduk tambahkan daun salam, daun serai dan lengkuas.

Sumber: