• Periksa tanggal kedaluwarsa sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Jika sudah busuk atau usang, lebih baik dibuang saja.
• Jika Anda membeli daging kemasan, ikuti cara pengawetan yang tertera pada kemasan.
• Potong daging saat masih segar sebelum disimpan dalam freezer
BACA JUGA: Innalillahiwainnailaihirojiun, Jamaah JKG 17 Asal Lampung Wafat di Arofah
Perhatikan Suhu Kulkas
Saat menyimpan makanan, perhatikan suhu pada termometer kulkas. Jika lemari es Anda tidak memiliki fitur ini, Anda dapat menggunakan termometer kaca jika tersedia. Sebelum memasukkannya ke dalam freezer, pastikan suhu di dalam kulkas di bawah 4 derajat Celcius.
Daging mentah bisa bertahan beberapa hari jika disimpan di lemari es biasa. Namun, jika ingin menyimpannya lebih lama, sebaiknya simpan daging di dalam freezer hingga beku. Ingatlah untuk mengatur suhu ke -18 derajat, ini akan menghambat aktivitas enzim dan mencegah pertumbuhan mikroba yang mempengaruhi kualitas daging.
Jika Anda masih ragu untuk menentukan suhunya, Anda bisa menyimpan es di dalam freezer untuk mengukur suhunya. Jika konsistensi es krim melunak setelah disimpan semalaman, freezer Anda kurang dingin. Saat menyimpan daging, jangan terlalu sering membuka kulkas karena dapat menurunkan suhu di dalam kulkas.
Gunakan Sistem FIFO
Sistem FIFO atau “First in First out” adalah sistem dimana Anda meletakkan makanan yang disimpan di atas atau di depan lemari es. Menyimpan daging di sini akan membantu Anda mengetahui bahan mana yang harus dimakan terlebih dahulu.
Penerapan sistem ini dapat mempermudah pemberian label pada daging. Tulis tanggal pembelian dan hari beli pada semua wadah daging sehingga Anda tahu daging mana yang akan kedaluwarsa dan mana yang tidak.
BACA JUGA:Kapan Tunjangan Pensiunan PNS Janda Duda Di Lampung Cair? Catat Waktu dan Nominal Lengkapnya
Jangan membekukan daging yang sudah dikeluarkan dari freezer
Selain menyimpannya dalam wadah kedap udara, berhati-hatilah agar tidak mengabaikan kondisi daging setelah dikeluarkan Setelah mengeluarkan daging beku, segera proses semua daging pastikan tidak ada yang tertinggal dan perlu dibekukan kembali.
Membekukan daging dari freezer dapat mempengaruhi kualitas daging dan meningkatkan kemungkinan pembusukan. Sebelum anda memasukkan daging ke dalam freezer, ada baiknya anda membagi daging sesuai tingkat kematangannya, jadi anda hanya mengeluarkan daging saat ingin mengolahnya saat dibutuhkan saja.