Rekomendasi Makanan Khas Aceh yang Memanjakan Lidah, Ada Ayam Tangkap yang Lezat

Ayam Tangkap Aceh adalah ayam yang dimasak dengan cara digoreng kering dengan rempah-rempah khas Aceh. Ayam yang digunakan biasanya ayam kampung yang dipotong kecil-kecil atau dipotong menjadi beberapa bagian untuk mempermudah proses memasak dan memberikan rasa rempah yang meresap.

Sebelum digoreng, ayam direndam dalam campuran bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, dan bumbu-bumbu lain yang khas Aceh. Proses perendaman ini bertujuan agar rempah-rempah meresap ke dalam daging ayam dan memberikan cita rasa yang khas.

BACA JUGA:14 Makanan Khas Cirebon yang Terkenal dengan Kenikmatannya yang Mana Bikin Kamu Ketagihan?

Setelah direndam dalam bumbu, ayam ditiriskan dan digoreng hingga kering dan berwarna kecokelatan. Cara penggorengan yang kering ini memberikan tekstur renyah pada ayam dan menjadikan hidangan ini berbeda dengan hidangan ayam goreng pada umumnya.

Ayam Tangkap Aceh biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal. Rasa ayam yang gurih dan rempah-rempah yang kaya memberikan citarasa yang khas dan nikmat.

Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan atau acara keluarga di Aceh.

Ayam Tangkap Aceh adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba jika Anda mengunjungi Aceh dan ingin menikmati kelezatan kuliner khas daerah tersebut.

BACA JUGA:Makanan Khas Kaya Rasa, Ini 7 Deretan Kuliner dari Pulau Bintan Kepulauan Riau yang Wajib Dicicipi

3. Kuah Pliek U Aceh

Kuah Pliek U Aceh adalah salah satu makanan khas Aceh yang terkenal. Kuah ini memiliki cita rasa asam pedas yang khas dan menggunakan bahan utama berupa ikan segar. 

Jenis ikan yang sering digunakan adalah ikan tongkol, ikan kakap, atau ikan laut lainnya. Ikan-ikan ini memberikan rasa gurih pada kuah.

Kuah Pliek U Aceh diperkaya dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu khas Aceh.

Beberapa bumbu yang sering digunakan antara lain serai, daun jeruk purut, cabai merah, jahe, lengkuas, kunyit, asam kandis, serta bawang merah dan bawang putih. 

BACA JUGA:Deretan Makanan Khas Sunda yang Populer, Semuanya Memanjakan Lidah, Sudah Pernah Coba?

Campuran rempah-rempah ini memberikan aroma dan rasa yang kaya pada kuah.

Sumber: